AlenaGera

Возможно, мы с вами знакомы! А быть может, вы об о мне еще не слышали и тогда у вас есть возможность познакомиться поближе с моими проектами.

Автор кулинарных книг, СО и концепт-шеф кафе деликатного питания «Без рецепта», кондитерской этичных десертов «ERA», гастрономического пространства «Carrots and beans».

Стоит ли рассказывать истории создания каждого из проектов? Конечно! Ведь они могут вдохновить вас на ваше собственное детище.

Алена Гера

Обо мне

Офлайн проекты

Москва

Кафе "Без Рецепта"

Авторская кухня и десерты с качественным составом и интересным вкусом. В этом кафе сложилось все: и еда, и атмосфера, и аудитория.

Кондитерская ERA

Мастерская этичных десертов ERA - это уже знакомые многим вкусы от кондитерской "Без рецепта" и новинки, созданные мной специально для нового проекта.

Carrots and Beans

Городское кафе с gluten free меню, фермерскими продуктами на вынос и десертами без рафинированного сахара.

Бранчи и Воркшопы

Это особый формат, который сформировался сам собой. Вы бронируете место на интересующую вам дату и приходите на воркшоп в формате дружеской встречи. Никаких фартуков и сценария. Мы общаемся, готовим блюда с хорошим составом и получаем удовольствие от всего происходящего.

Рецепты

Книги

Книга

Книга кулинарного вдохновения

Однажды я подумала напечатать фотоальбом с фотографиями своей любимой еды, а получилась книга рецептов. В ней собраны рецепты блюд без глютена, сахара. Есть несколько позиций с рыбой и сыром.
Книга продана, но она обязательно снова появится в доступе.

Книга

Гастрономический роман

Это не просто сборник рецептов. В книге я делюсь вегетарианскими рецептами, воспоминаниями из детства и своими искренними отношениями с едой. На его страницах вы найдете атмосферные, почти киногеничные снимки, музыкальные композиции и пустые страницы для ваших записей.

Видео-курс

Видео-книга кулинарного вдохновения

Книга – это хорошо! А видео-книга – еще лучше. Видео как ничто другое передает атмосферу, авторскую манеру и конечно, текстуры продуктов до и после приготовления.
В книге вы найдете экспресс-уроки по вкусной вегетарианской кухне.

Рецепт

Пюре из цветной капусты

Зарегистрируйся и смотри бесплатный урок в видео-книге

Публикации

Мои интервью и публикации

Интервью для Москвич Mag

Почему вы должны меня знать: основательница кондитерской здоровых десертов Era Алёна Гера

Интервью для Leaders

Здоровый образ жизни — это не только про питание. Это отношение к себе, к тем, кто рядом. Это всегда про развитие.

эфир радио

"Жизнь со вкусом": Алена Гера и современные городские кафе

В эфире радио "Москва FM" Алена Гера и ведущая Дарья Орлова поговорили о гастрономических привычках, о том, как адаптировать блюда под себя. Также обсудили фидбек от гостей, Алена Гера ответила, за что хороший ресторатор выгонит своего сотрудника, а за что – даже самого гостя.

Интервью для Yoga Journal

История создания «Без рецепта»

«Я просто делала то, что мне нравилось.»

подкаст

О деликатном питании, синдроме самозванца и вдохновении

"Я подписалась на Алену лет 5 назад, и она не перестает вдохновлять меня на приготовление красивых и вкусных блюд. Мы поговорили с Аленой о ее подходе к питанию, воспитанию детей, духовных практиках и вдохновении."